在香港鬧市品嘗清真點心

沒有豬肉，點心會變成甚麼樣呢？ 為了要回答這個問題，我們來到灣仔的「伊斯蘭中心餐廳」， 這裡在午餐時間提供清真點心，而晚餐則提供廣東菜式。 香港的伊斯蘭教徒為數不少，且有一群人數穩定的東南亞伊斯蘭教徒遊客經常來到這裡，「伊斯蘭中心餐廳」為回教族群提供除了清真咖哩和素食餐點以外，另一種地道口味的選擇。 我們來這間店品嘗了不使用豬肉及豬油的點心，發現這裡不僅食物美味，更有很好的社區氣氛。

灣仔 Ammar 清真寺的「伊斯蘭中心餐廳」在 2005 年開張， 它是香港僅有兩家清真餐廳的其中之一，並且是唯一一家提供廣東菜的清真餐廳。 這裡提供的食物獲得香港伊斯蘭聯會的認可，

都十分符合清真的原則，使用來自中國和巴西的新鮮肉類製作。 餐廳的主廚受過製作清真料理的專門訓練，他設計了許多獨具巧思的食譜來取代傳統的豬肉菜式，效果都十分不錯。

「伊斯蘭中心餐廳」的清真點心，因不使用豬油調味所以與傳統的廣東點心略有不同。 取代點心中豬肉的是清真牛肉、雞肉以及各類海鮮。

在星期六早上客人湧入之前, 要預先料理雞包、燉牛腩以及蘿蔔糕等菜式。

「伊斯蘭中心餐廳」不只是一間提供食物的餐廳，更是一個可以跟來自他鄉的伊斯蘭教徒交流的地方。

周六早上，Sheraz 與他的母親 Jabbin 在這裡享用點心。 因為他的辦公室與清真寺距離很近，他每個禮拜都有幾天會來這裡享用點心。 作為伊斯蘭教徒，他們不能選擇一般的中菜，「伊斯蘭中心餐廳」是香港唯一一間提供廣東菜的清真餐廳。&

Chui 氏一家人來這裡享用點心早午餐。 這個伊斯蘭教徒家族已經從香港移民到美國，但他們在回到香港來時，總是會來「伊斯蘭中心餐廳」與老友會面。

馬來西亞的遊客在遊覽香港的旅程中享用點心， 他們從馬來西亞電視台 Astro 看到介紹「伊斯蘭中心餐廳」的記錄片，所以前來光顧。 香港旅遊發展局曾發表過穆斯林遊香港指南，裡面包含了香港清真餐廳列表。

印度─加拿大裔的 Moize 正在品嘗點心和茗茶&，這是他第一次嘗試清真點心，他認為這和一般非清真的食物一樣美味。