L'Atelier de Joël Robuchon

無論在世上的任何一家 L'Atelier de Joël Robuchon 餐廳用餐，味蕾都會像是乘坐雲霄飛車一般高潮迭起。 當然，香港分店也同樣不會讓客人失望。餐廳為目前城中最熱門的用餐地點之一，供應精緻且美味的法國菜。

L'Atelier de Joel Robuchon 內部裝潢充滿戲劇化地以紅色與黑色相互搭配，於視覺也是一大享受。 縱然有些美食家抱怨香港的 L'Atelier de Joel Robuchon 不如澳門的 Robuchon 系列餐廳般傳統且高檔，但是 L'Atelier 仍然以自己的美食特色擄獲客人們的心。

行政主廚 Philippe Groult 隨創意以當季食材搭配傳統法式烹飪技法，混合出絕妙的好滋味，例如 Cailleí 就是一道以放養鵪鶉搭配鵝肝醬的創意料理，配菜則是 Robuchon 店內招牌、以絲質口感出名的薯蓉。 另一道經典名菜為龍蝦凍海膽佐椰菜花忌廉。