香港最佳點心

曾幾何時，點心茶樓的主角是茶。幾籠點心只是在品嚐茶葉時作為陪襯，更並不是作為果腹之正餐。

時移勢易，點心反客為主，成為烹飪舞台上的主角。在香港，點心店的多樣性和數量之多是驚人的。

不論是在吵鬧的廣東茶館融入一眾街坊，感受帶點瘋狂混亂的點心氣氛；或是在寧靜的高級酒樓，一面享受精緻的點心，一面被侍應生們嚴密地「監察著」；或是在鬧市以外的山腰間發現到城中的綠洲...... 全都可以在這彈丸之地找到。

我們選出了CNNGo 最喜愛的香港點心店，以方便「籠中物」的痴迷者。請細心欣賞、享受！

挑選出來的共有13間香港點心店，因此我們把其分成幾頁。在最後一頁，我們附上一個濃縮版連地址的完整列表。

最佳午夜點心：新興食家

新興的明星：流沙包

老人家、明星和一群醉昏昏的夜鬼一起在新興「搭枱」飲茶，在新興這低調平價的茶館實在不是一個新奇的景像。

新興每天凌晨三時開門，可是一群熱心的客人會早一點在門口守候。特別在週末凌晨時分，茶樓的熱鬧程度更為熾熱。

茶樓伙記以極速不停送上種類繁多的出爐點心，疊成一棟棟的竹籠山，客戶不停在出爐點心的位置和餐桌間徘徊，同時新食客不停湧現，川流不息地搶奪座位。

茶館的招牌點心是流沙包，而牆上掛著的陳奕迅合照成了新興另一生招牌。

除此之外，鵪鶉蛋燒賣、炸奶和各沒有在餐單上列明的時令菜餚，如暑假期間的桂花糕也是小店的拿手點心。

點心價格由HK＄12﹣17 不等。

新興食家在堅尼地城已有20多年歷史了，曾經停業一段時間，近年搬到新的地點再開。

新興食家，堅尼地城厚和街10號，＋852 2816 0616，營業時間：3a.m.- 4p.m.

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最佳 VIP 點心待遇：福臨門

真正的流沙包。

迎接我們的福臨門點心之旅的，是一輛勞斯萊斯幻影。下車的是一個身材圓潤、懶洋洋的中年男人和他兩個年輕的小孩，小孩們蹦蹦跳的走到餐廳門口，自然得像在探訪奶奶的家似的。「富人飯堂」這稱號不是空穴來風。

即使富貴人家和名人經常來光顧，但你絕不需要是其中一位才會在這裡得到百萬富豪般的招待。

酒樓的服務有六星級水準而毫不機械化，他們亦不會過份熱情，你知道啦，名人需要點空間嘛。但是，他們充滿活力和魅力，不論你是否其有錢常客，他們都會招呼周到。

當然，要是你能負擔HK＄60一籠燒賣，也很理所當然地認為你不會太吝嗇。

對，這是很貴，可是每一個點心都好像跟我們的味蕾上充實一課。蝦餃飽滿，多汁得幾乎像灌湯餃一樣，外皮薄至透明狀。而百花脆板腸乍眼看是炸兩，可其實是腸粉包裹著鮮蝦腐皮卷簡直把腸粉帶到另一層次。

這裡的流沙包超越了我們舊愛新興食家的流沙包，光滑的麵包表皮最多只有1厘米厚度，而內裡的流沙奶黃餡傾流而出。

福臨門，灣仔莊士敦道35-45號，+852 2866 0663, 營業時間：11:30 a.m. - 3 p.m., 6 - 11 p.m.,  www.fooklammoon-grp.com 

最佳鄉村點心體驗：彩龍茶樓

不是最佳的懶人食堂。

三層高的彩龍茶樓位於香港最高的大帽山山腰，以家庭式作業。這也是登山後充飢的好去處。

這裡，早起的鳥兒有點心吃，要不然，可能有很多出名的點心都早被「掃掠一空」。在這自助式的餐廳，請自行到茶水部沖茶、拿餐具，然後才取點心。

即使裝修簡陋，這間家庭經營的茶樓已超過40多年歷史。店裡的侍應石惠玲說：「有人會從西環駛車來這裡，就是為了一盅排骨飯。」她告訴 CNNGo 以前的盅飯真是用瓦盅，只是大易打破，後來都換上現在常見的不銹鋼盅。

我們推介雞扎，魚皮把肉汁都鎖住、連嫩滑的雞肉和外皮煎得剛剛好、有點脆的芋頭一起咬下，實是一大享受。

連帶彩龍門口的菜檔也有很多捧場客，買本地農產品。在11月，茶樓會有新鮮的西洋菜，石保證「很少有、很甜美」。

到週末才來，因為某些招牌點心如芝麻卷只在週末出售。

彩龍茶樓，荃灣荃錦公路川龍村2號，營業時間：5 a.m. - 3 p.m., +852 2415 5041

去那裡：在荃灣港鐵站乘的士（約HK＄60），或到附近川龍街街市坐80號小巴。