乾炒牛河挑戰

像名牌衣服和智能電話，炒牛河與香港人有著不能分割的關係。港人要麼愛它、要麼輕視它。

你大概不會看到愛減肥的女生大口大口吃著這卡路里代表--一碟就足已遠過一天她們可吸收的配額--可其他人卻真的像以這油亮亮的炒牛河為生似的。

因為我們的科學求證精神--和因為我們實在很肚餓--CNNGo 員工在兩間很愛歡迎的廣東餐廳扮演 Iron Chef。

太平館的乾炒牛河加了蛋絲，教你如何不愛它。

太平館: 銅鑼灣白沙路6號, +852 2576 9161, www.taipingkoon.com

價錢: HK$78

重量: 1.75 lbs

特點: 蛋絲

整體印象: 很昂貴的炒牛河，太平館的招牌乾炒牛河在排面上的確排行第一，可是在味道分上卻有差異。總括來說，它是我們最愛的，也是較少油的。

Comments

“這真的很美麗、很美麗。”

“但吃起來像吃膠漿似的。”

“這汁真的幫助消化。多點液體到肚內。”

“它看起來可以令我驚訝，可是它有點平凡。”

“這粉炒得不夠。”

黃枝記的醬油炒牛河送你大大塊牛肉。

黃枝記: 中環威靈頓街15號B地下, +852 2869 1331, www.wongchikei.com.hk

價錢: HK$53

重量: 1.35 lbs

特點: 具爭議性的牛肉

整體印象: 有點油，而且這炒粉帶點煙薰的味道引起一連串愛／恨討論。可是，最受關注爭議的，還是那大大塊的牛肉。

Comments

“很有「鑊氣」"

“嗅起來有點像燒烤味， 脆脆的蔥與麵筋的嚼勁相互平衡。”

“吃這個是個考驗，若要我吃完一大碟，我肯定會感到不適。”

“這不合常理，它很油，可所有的東西都燒焦了。”

“這肉吃起來像在吃上個星期留下來的狗肉似的。”