盛夏必備的 8 種冰凍港式甜品

又熱又溼，彷如一個迫滿了人的土耳其浴場，香港的夏日可以令人吃不消。 不妨試試以下的精選冰鎮小點，由內到外降一降溫。這些甜點各代表了亞洲最為美食癡迷的文化，在香港一應俱全。

Halo halo

不要誤會 Halo halo 是百年前英國警察的古董打招呼用語，這其實是菲律賓全國的至愛。 好像其他亞洲熱帶冰凍甜點，刨冰是 Halo halo 的中心。 在南丫島新開張的 C5 號店舖，就找到格外地道的 Halo halo。 甜點裏用上焦糖蜜餞的香蕉和大樹菠蘿都是自家製的，港幣 $18 的價錢相當相宜。 混入的還有蕃薯茸˴吉士布丁˴腰豆˴鷹嘴豆˴啫喱狀的椰果和煉奶。

榕樹灣太原邨 2119 C5 號 A 單位，電話 +852 3483 5413

豆腐花

在滿記甜品，試試新奇有趣的豆腐花組合。 與其點一客經典薑糖豆腐花，不如嚐一嚐豆花西瓜撈 (港幣 $22)。大大碗冰凍西瓜汁配上鮮果球，清新怡人。

滿記甜品，普通道 9-10 號 (分店遍佈全港)，電話 +852 2792 4991，www.honeymoon-dessert.com

冰凍楊枝金露

在港島香格里拉大酒店夏宮的菜單上仍可找到前總廚李強師傅的這道甜點。李師傅遊覽新加坡時，受當地混合了雪糕的甜點啟發，發明了楊枝金露。 楊枝金露，顧名思義，材料有西米˴忌薕˴新鮮芒果和西柚肉，售港幣 $50。 另一道甜點以雲呢嗱忌薕代替鮮奶，多一點甜美和濃滑口感。

金鐘太古廣場 5 樓夏宮，電話 +852 2820 8552

摩摩喳喳

越南甜點摩摩喳喳可冬天熱食，夏天凍食。 餐館 Saigon at Stanley 的摩摩喳喳充滿各式有趣的健康材料，如蓮子˴龍眼˴大麥˴海藻˴紅棗和腰豆。

Saigon at Stanley，赤柱美利樓 1 樓 101 號舖，電話 +852 2899 0999

千層糕

位於青衣的 i-thai 提供的甜點色彩繽紛，有別於其他東南亞甜點：泰式千層糕 (港幣 $29)。每層之間夾着糯米紙和空氣，相較一整團糯米，口感多一分輕盈；斑蘭葉和椰奶味道亦溫和。

i-thai，青衣城 302 號舖，電話 +852 2433 0848

印度雪糕 Kesar kulfi

在印度餐館 Gaylord，你可嚐到典型傳統印度雪糕 kesar kulfi (港幣 $45)。即使在印度的炎炎夏日，這雪糕久久也不會融掉。 製作雪糕的甜奶慢慢蒸發，放入容器壓實並雪至硬身。 最初模子是以陶土造成，要破開模子才可嚐到雪糕。 Gaylord 的雪糕甜點有番紅花和開心果味，還伴上 falooda (玫瑰味甜粉絲)。

Gaylord，尖沙咀亞士厘道 23-25 號雅士利中心 1 樓，電話 +852 2376 1001

杏仁豆腐

要嚐一道現代日式甜點，試試創作麵工房的杏仁豆腐 (港幣 $50)。 鮮奶˴杏仁粉˴蒟蒻˴杏脯糖漿和菊花混合得如絲絨柔滑。 杏脯和菊花的配搭格外清新。

創作麵工房，香港銅鑼灣新會道四號地下，電話 +852 2881 5006，www.mist.com.hk

芒果布丁 / 忌薕甜點

芒果布丁是香港的現代經典甜點,城內處處可品嚐得到。 吃上去更輕盈的較稀的芒果忌薕甜點。 其中一道最佳滋味之選是香宮的芒果甜點 (港幣 $35)，特別加入西柚肉和西米。 香甜鮮果與濃郁忌薕的配合帶來多一重味覺享受。

香宮，尖沙咀東麼地道 64 號九龍香格里拉大酒店地庫 1 樓，電話 +852 2733 8754