香港和牛大餐

香港的冬天消耗大量和牛，

因為根據傳統中藥學的說法，吃牛肉不但可補「氣」，還可補血。 所以冬天最適合吃牛肉，可以讓人強身健體。

身為美食之都，香港人喜歡食最好的牛肉，尤其是入口即化、油花豐富的頂級牛肉：和牛。 近年來各間餐廳的和牛創意料理不斷推陳出新，例如欣圖軒的和牛餃子與和牛鵝肝蒸飯都是好例子。

根據最新天氣報告，香港本週將有另一股冷空氣來襲，因此現在可說是享用牛肉料理的最佳時機。 我們精選兩家和牛料理人氣食肆，以及香港其他供應和牛的餐廳：

Wagyu Kaiseki Den:

Wagyu Kaiseki Den 是一間高級食肆會所，餐廳裡的小冰箱裡存放的是為顧客購買的頂級和牛，在這裡擁有一個貼有自己名字的小冰箱已成為最新的身分象徵。 我們上次訪問這餐廳時，看見一個玻璃冰箱上貼著「Tony Chan」的名字，裡面存放一塊牛肉 。這個可怕景象令人聯想到頂級牛肉停屍間。

上環荷里活道 263 號中環麗柏酒店地下，電話：+852 2851 2820

Wagyu

雖然餐廳名為 Wagyu，但是這間位於雲咸街的食肆是以其他特色聞名：充滿異國氣氛的酒吧，一個睇人與被睇的地方。

除和牛料理外，他們提供的菜式應有盡有，包括漢堡包、早午餐、墨西哥玉米餅，你想到的都有。

中環蘭桂坊雲咸街60號中央廣場地下3號，電話： +852 2525 8805

其他推介餐廳：

欣圖軒： 以砂鍋蒸煮的鵝肝與免治和牛蒸飯，售價港幣 280 元。
尖沙咀 梳士巴利道 18 號 香港洲際酒店地下，電話：+852 2313 2323

和宴： 和牛燒烤，每人約港幣 300 元。
尖沙咀 廣東道 100 號彩星集團大廈 5 樓， tel +852 3428 3345

和三味： 日本佐賀 A4 級和牛鐵板燒晚餐套餐，每人港幣 780 元。
銅鑼灣 軒尼詩道 555 號 東角中心 22 樓，電話： +852 2831 8989

Megu： A5 級和牛牛扒以火山石燒烤，每人港幣 1,000 元。
尖沙咀柯士甸道西 1 號九龍站圓方 002-3號鋪，電話：+852 3743 1421

洲際酒店 The Steak House Winebar + Grill： 使用澳洲和日本和牛，每人港幣 1,280 至 1,880元不等。
尖沙咀梳士巴利道 18 號, 香港洲際酒店地下， tel +852 2313 2323