南丫島海鮮之旅

香港海鮮餐廳 比比皆是。 在這個川流不息的大都會裏，很難知道餐廳質素的好壞。 除非你是個美食狂熱者，否則您需要依賴食評（就像這篇）作為選擇進餐地點的依據。 然而，我在這裡不是要說服你森記酒家值得搭一個小時的渡輪加上沿索罟灣步行十分鐘的路程。 因為的確值得。 

千萬別被這些空桌所騙。 這間大小適中的餐廳，擠身於一間間外觀相似的海鮮食肆街尾，擁有我此生嘗過最美味的海鮮。 

我是認真的。 連當天同行的 Fussiest Eater In The World™（全世界最挑剔的食家）Shafik 亦表贊同。

也許這張圖無法證明，但我想讓各位知道他不是我捏造的朋友。 （此外，這是他第一次享用多腳貝類，因此他猶豫不決不知是否該嘗一口，即使在最好的情況下他依然不受海鮮誘惑......喔，我離題了。）

毫無疑問地，這裡的食物色香味俱全。 讓我來告訴你在一個晴朗的下午，我們是如何在南ㄚ島上享受五道海鮮佳餚吧。

首先是炸魷魚。 裹著輕薄麵粉的魷魚，肉質鮮嫩，一定要熱騰騰的大快朵頤。 不要怕舌頭燙傷；建議可沾隨附的梅子醬，再細細品嘗。 港幣 120 元，適合四人的份量。 搭配啤酒更是一流；我會推介醇香的 Blue Girl。

如果你跟我們一樣從餐廳門口的水箱中揀選想要烹煮的魚，相信蒸煮是最佳的選擇。 聽說這是烹煮新鮮魚類最佳的方法。 幸虧我們當中有 Fussiest Eater In The World™（全世界最挑剔的食家），他厭惡蒸煮魚，所以我們用紅燒石斑魚代替（港幣 180 元，時價），店主對這種烹煮方式不是十分贊同。 不過，這是我們目前為止吃過最滋味的紅燒魚！ 縱使不上任何粉層，魚的外皮酥脆，內軟而鮮美。 所以建議嘗試少數人會點的紅燒魚。 你一定不會後悔。 

蟶子的烹煮方式無庸置疑地只有一種（每份是 90 港幣）， 記得要求與豉汁辣椒翻炒。 多汁的貴妃蚌在入口那一刻，其風味將 瞬間 迸開。 如果你不吃蚌（或貝類；人家可能會認為，那你為什麼食海鮮午餐？），鮮美的肉汁與白飯非常相襯。 吮指般的惹味，滋味無窮。

想要親嚐海鮮大廚精湛的廚藝，點一道新鮮扇貝即可見真章。（一個港幣 25 元） 可配上蒜蓉與冬粉蒸煮。 不過，很少有人能掌握得當；不是冬粉結成一塊、扇貝太乾，就是蒜味太濃。 而上述情況絕不會在森記發生， 大口咬下之後，就會令你從疑惑轉為讚嘆。 這是千真萬確的，很難不開心大笑。

接下來就是本餐的重頭戲，酥炸小龍蝦（八隻港幣 240 元）。 為了享用這個外觀稍微奇怪的佳餚，你需要一把剪刀幫你切斷底部的殼，露出肉汁四溢的龍蝦肉。 相當適合配參巴辣醬 (Sambal Chili)， 如果你不食辣亦可搭配青檸汁。 食完一隻小龍蝦大約需花五分鐘的時間， 伴隨一碟海鮮炒飯（該店慷慨地的加了很多蝦！）、汽水、啤酒配花生，一頓飯下來五個人不超過港幣一千元。 我曾經食過附近其他的店舖，但他們都沒有森記酒家讓我留下如此深刻的印象。 該店的服務無懈可擊，你甚至可避開周末擁擠的人潮在海邊享受靜謐的晚餐。 

下次到索罟灣，不妨走進店裡坐下盡情大吃美食， 絕對能帶給你畢生難忘的經驗。 

森記酒家，南丫島索罟灣南段 26 號；電話： +852 2982 8241