如何迅速無痛地為榴槤獻出第一次

我們見到你在商場出現、我們見到你在火車上工作； 你潛伏於我們的左鄰右里、在超市裡的貨架中推著手推車穿梭； 你就在我們的生活裡，沒有你展現出與別不同。近日馬來西亞旅遊局更推出一個「追槤圖」，除了告訴你不同地方的榴槤濃度，更重要的是環繞馬來西亞一些特色的地道榴槤菜色和餐廳。

在香港，吃榴槤也不是什麼珍奇的景象，可當你注視著那些吸引你的「果皇」時，恐懼還是在你眼神流露出來， 還沒有加入大隊獻出第一次的話，我們為你搜集了一些資料作指導，教你怎樣享受無痛地與榴槤的第一次。 若你跟榴槤已經戀愛一段時日，讓我們告訴一點你未必知道的事，重新認識一下吧！

做好心理準備

被誤解的可憐榴槤已經被禁止出現在很多東南亞的地方。

榴槤亦把人們分成兩種：非常喜歡榴槤的，非常抗拒榴槤的。 熱愛榴槤的人可以為榴槤傾家蕩產，而那些討厭榴槤的人呢？ 他們談起這個有刺的水果，有趣地、幼稚的、甚至蔑視的和不友善的文化侮辱。 

不過這其實不是二揀一的情況；你初次嘗試後，或許不喜歡榴槤，可是你會慢慢愛它，就像生活裡其他事物一樣。 

做好生理準備

這隻猴子證明了吃榴槤是一種自然的行為，沒有需要恐懼。

榴槤是刺鼻的，它的芳香可以取悅某些人，但有些人卻討厭它的氣味。由此可見，你可能想確保自己吃罷榴槤後，那氣味不會附在你身上。

隨身攜帶漱口水及有香味的濕紙巾會是不錯的想法，也有些人堅信在榴槤內空出的白色殼中加水，然後用那些水去洗手及漱口也行。 

糖尿病患者及身體有其他健康問題的人，需要在吃榴槤時盡量克制。 儘管這水果包含多種維他命及礦物質，但脂肪與碳水化合物也同樣豐富，所以不能吃太多。 

同時，不時也有關於吃榴槤時大量喝酒導致死亡的新聞亦常有聽聞，很多人認為這是荒誕的傳聞，但最近一個可信的研究指出，榴槤中的硫化合物會影響身體對酒精的新陳代謝。 換句話說，榴槤與烈酒真的不能混合。 

想做就去做

在泰國，榴槤伴糯米飯對有經驗的食家來說是遠近馳名的。

為榴槤獻出你的第一次是一種個人的感受，因此，無人可以告訴你怎樣才是最好的。

不過，通常來說，你有兩種方法可以選擇：在起初可以吃自己接受到較輕微的份量，讓自己熟悉它，這通常來自榴槤味道的蛋糕及曲奇，或是由未熟的榴槤造的榴槤果片，味道及氣味都很輕。

當你認為自己能應付這輕味時，可嘗試榴槤甜品，與真榴槤的氣味及質感更接近的，例如榴槤糕、榴槤雪糕、甜糯米伴榴槤椰子雪糕 (khao niao thurian)。

做好這些準備功夫後，你就準備好與榴槤的第一次接觸。 

但是，相信不少你身邊的愛榴槤朋友會告訴你，最佳方法是直接面對榴槤，選一個不是很熟的，其味道及氣味都較輕微。Mon thong 和 kan yao 種類是兩種最受歡迎的榴槤，它們的味道通常比其他例如 kop 或 cha ni 更輕。

千萬不要考慮把榴槤放在冰箱，那低溫會改變它的質感並毀壞了它，盡可能試一試最好的及最新鮮的。

畢竟你只有一個第一次，所以給自己的第一次一個非常、非常特別高質榴槤吧。