上海美食之旅： “差头”司机最爱的面馆

当人们想得到点上海美食的建议时，没人会想到去问出租车司机。这是可以理解的。不过，如果大家要找的是既便宜又管饱，营业时间又很长的面馆，那么“差头”司机的建议就绝对信得过。因为做他们这行，就要对上海的“么二角落”都了如指掌。

我们说服了几位司机，让他们推荐几家面馆。没想到这些出租车司机常光顾面馆的食物质量，让我们有点惊奇。

上海面馆：祥和面馆

上祥和面馆吃饭，别指望有什么情调。他们家的天花板上挂满了宜家的灯具，还用荧光灯板“展示”着这里的特色面条。虽然没什么能与气氛搭上边，但是花上不到20块，就能在祥和吃到撑。在这样价廉物美的好地方，“差头”司机们早已是多年的老主顾了。

客人要在店门口点餐。记得一定要点上一大杯（啤酒杯）的甜豆浆（热的或冷的，3元），因为这里的面条和豆浆是绝配。祥和一共有20种左右的面条供你选择。我们喜欢辣肉面（6.5元）和上面撒满香菜的咖喱牛肉面（小碗3元，大碗5元）。
祥和面馆，定西路1235弄1号，近安化路，+86 21 6212 7097，24小时营业

上海面馆：春和面馆

春和的啤酒便宜，面条分量又超大，所以备受出租车司机的喜爱。分量有多大？我们点了一碗美味的红烧肉面（11元），并且要求少放点面。不过端上来的分量，还是超过了这篇文章里的任何其他面馆。大排饭（13元）吃剩下的还要用三个外卖盒才能装完。

这里最有名的是面的浇头——也就是肉。店内厨房台面上摆满铁盆，里面盛着各种蛋白质丰富的肉食。如果你点了牛肉面，碗里将有令人垂涎的薄肉片、婴儿拳头大小的肉丸以及其他好吃的。
春和面馆，常德路1081号，近安远路，无电话号码，24小时营业

上海面馆：鹏福面馆

这家小面馆相对比较新，才开了2年左右。对出租车司机来说，这家的环境装修可以忽略不计（橘黄色的塑料椅子，看起来像香港茶餐厅），他们只管埋头吃吃碗里的面条、看看电视就可以了。店老板虽然一幅懒散的样子，却貌似认识每个路过他面馆的司机。因此店里的气氛很友好。

这家面馆用的都是新鲜面条，煮到有点小硬，然后放上适量浇头，保证不会漫过碗边。我们喜欢他们加料充足的鳝丝面或鳝背面（13元）。

这里的炒猪大肠面（11元）特别好吃。
鹏福面馆，斜土路332号，近蒙自路，+86 21 6302 7736，早上6点-凌晨3点