如何最好地享受你的榴莲“第一次”

我们在商场里看见你们。我们在早高峰的列车上看见你们。你们潜伏在我们小区附近，推着购物车，和我们在同一条超市过道上擦肩而过。你们住在我们中间，走在我们中间，并不起眼。

但是当你们面对 “水果之王”时，一种恐惧并着渴望的眼神把你们给出卖，是这种眼神向天下昭告：你们还没有尝过一只榴莲，你们还是“榴莲处女”。

请不要继续在白色面纱后颤抖，放开矜持，因为我们已经为大家准备了一篇快速指南，教会大家如何把独一无二的“第一次”最好地交给这种以臭出名的东南亚水果。

做好精神准备

可怜的、被误解了的榴莲被许多东南亚场所被禁止。

在机场采取更为严格的包裹扫描、酒店对客人的行李进行排查以防止恐怖事件发生的很久很久之前，榴莲已经在这两个地方被禁了。

其实榴莲并不可怕。它不是炸弹。它的气味不会杀人。它只是一种水果。

诚然，在一些黄金时段播出的泰国肥皂剧中，带刺的榴莲外壳被当作正牌妻子攻击“小三”的首选武器，但这只是电视剧的夸张手段。（当然，人们是这么希望的。）

对于榴莲，人们要么是狂热粉丝派，要么是强烈憎恨派。喜欢榴莲的人会耗尽他们的积蓄，去享受这种水果。要是他们是跟一个讨厌榴莲的人合租，那么他们肯定会在榴莲季选择外出远足，休一次“榴莲假”。

那么那些讨厌榴莲的人呢？他们把这带刺的水果和任何负面的东西联系在一起，从表示讥笑的俗语甚至到轻蔑的、带有文化敏感性的辱骂。

这也就不难解释，为什么人们总好像要让自己在狂热粉丝派和强烈憎恨派里选一派站好。然而，这根本不必是一个非此即彼的状况。第一次，你可能不那么喜欢榴莲，不过就像生活里的许多其他事物一样，你可以慢慢地喜欢上它，直到它最后成为一件非常自然的事情。

做好生理准备

这只猴子可以证明，吃榴莲是一种自然的行为，不必害怕。

显而易见，榴莲的味道刺鼻。虽然它的气味对某些人来说非常好闻，但对于其他人却可能是极其讨厌的。鉴于这种情况，你可能想要确保在你与这气味碰面后，它不会到处跟着你到其它地方。

准备一些漱口水和有香手帕是个不错的主意。有些人也喜爱用水填满空出的榴莲果荚，并用这水清洗手和嘴巴。

糖尿病患者以及有健康问题的人可能要克制自己一点。虽然榴莲含有多种维生素和矿物质，但它也同时富含脂肪和碳水化合物。食用榴莲需适量且谨慎。

此外，有传闻说，有人在大量饮酒的情况下吃榴莲，导致死亡。虽然许多人反驳这只是一个鬼故事，但最新研究表明，榴莲含有的硫化合物确实会影响人体代谢酒精的方式。换句话说，榴莲和酒不要混着吃。

放手去尝试

在泰国，糯米榴莲在饕客口中是一道很流行的甜点。

但是，一般来讲，人们会选择两种方式。你可以从让自己适应最温和的榴莲气味开始。

这通常可以从吃榴莲味的蛋糕和饼干开始，它们里面的榴莲味道和气味已经淡到几乎闻不到，或尝试一点用未熟的榴莲做成的榴莲干。

一旦你觉得你已经适应了，就可以进阶到尝试一些气味和质地可以乱真的榴莲甜产品，比如榴莲蛋糕、榴莲冰淇淋和榴莲椰子奶油加甜糯米 (khao niao thurian)。

这样你已经做好第一次与榴莲亲密接触的准备了。

不过，多数常吃榴莲的人会告诉你，最好的办法是壮大胆子直接干掉一块榴莲。你可以选择不是过熟的榴莲，这样味道和气味上会比较温和。

在泰国，蒙通榴莲(mon thong)和坎药榴莲(kan yao)是最受欢迎的两个品种，并且味道比靠谱(kop)和查尼(cha ni)这样的榴莲要更温和。

冰冻榴莲是考虑也不要考虑的，因为冰冻会把榴莲的纹理破坏地一塌糊涂。

尽可能选择品质最好、最新鲜的榴莲。

毕竟，你的第一次榴莲体验只有一次，所以请为你自己保留一个非常非常特别的、高品质的榴莲。