绝不矫情的上海葡萄酒吧

如果你想把葡萄酒请进自己的生活，但又不晓得该到哪里去找，那就让这份上海葡萄酒吧名录带你去吧。

上海的葡萄酒吧一点都不矫情，它们能适应各种类型的葡萄酒客，不管你是口味成熟的资深人士，还是连长相思白葡萄酒(Sauvignon Blanc)和索泰尔纳白葡萄酒(Sauternes)都分不出的菜鸟。

这里我们详解了上海酒品最全的热门葡萄酒吧，一起来看看吧。

Fat Olive

上海葡萄酒吧详解：这家David Laris名下的葡萄酒吧让人如沐春风，老舒适的。Fat Olive的三分之二空间都是露台。虽然它靠近上海新天地，但消费水平却并不是很高。露台、美酒和懒洋洋的下午组成了Fat Olive的全部。它带给你的整体感觉远不止是葡萄酒这么简单。

从Fat Olive望出去可以看到上海南市和浦东的天际线，在傍晚时分这样的景色会让你心旷神怡，不管你是一个人独自小酌还是和朋友碰头小聚，他们家的14种杯装葡萄酒随你选。这些葡萄酒主要来自非传统葡萄酒产地，价格在39元到77元。他们家还有12种精选瓶装葡萄酒，最便宜的110元。

有什么好吃的：希腊风味小吃，比如非常新鲜的希腊色拉。

必知：虽然Fat Olive是一家休闲式葡萄酒吧，但它的瓶装葡萄酒种类不太多。服务员的工作服看起来像美国加州的葡萄干。要是下雨了怎么办？ 那就只能改天再来这里，或者缩在只有一点点大的房间里面。

最适合：白领一族下班后来轻松片刻；带着到上海来白相的朋友来这里看风景、拗造型，虽然看不到外滩；喜欢香槟和白葡萄酒的人在春天和夏天的时候到这里来大喝特喝。 

推荐（400元以下）：
白葡萄酒：德保利精选霞多丽白葡萄酒(De Bortoli Selection Chardonnay)，产自澳大利亚（148元）
红葡萄酒：德保利精选西拉赤霞珠红葡萄酒(De Bortoli Selection Shiraz Cabernet)，产自澳大利亚（148元）

不可错过的葡萄酒：
产自西班牙的瑞尼芭碧庄园经典桃红葡萄酒(Rene Bardier Rosade Classic)
负责Fat Olive酒单的Andre Lense说：“它犹如馥露玫瑰，口感极佳，适合在风和日丽的周日下午在露台上小酌。”

产自希腊的松香葡萄酒（Retsina）
Andre Lensei评价道：“这是一种口味独特的葡萄酒佳酿，虽然不是每个人都习惯这种口味，不过在一间希腊风格的葡萄酒吧中确实值得一试。”

Fat Olive，西藏南路228号希尔福服务公寓6楼，近淮海东路，+86 21 6334 3288，www.thefatolive.com

Enoteca

上海葡萄酒吧详解：在上海，Enoteca就是“葡萄酒吧”的代名词。它不仅是行业内最早的探索者，而且还一直保持着很高的品质。

Enoteca通过母公司依诺田珑葡萄酒进口商(Enoterra)直接从世界各地的优质葡萄酒庄进口葡萄酒，保证Enoteca葡萄酒的价格更为优惠。他们的酒单上有大概150种品牌的葡萄酒（最便宜的98块钱一瓶）。

为了方便休闲慵懒型客人点单，他们把红葡萄酒分成了三个精选系列：吸引、魅惑和悦己。Enoteca酒吧合伙人Marc-Antoine Malia解释说，这三个系列其实分别是“清淡酒体、中等酒体和浓郁酒体”。

有什么好吃的：芝士拼盘是桌桌必点的Enoteca招牌菜。它以前就很好吃，自从开始用Phillipe Olivier芝士来做就更好吃了，并且还没有涨价。Enoteca供应的5种芝士还包括来自法国诺曼底的卡门贝干酪(Camembert)、来自法国奥弗涅(Auvergne)的蓝纹芝士、Comte芝士以及原奶芝士。Malia推荐的是法式海鲜拼盘。

必知：Enoteca似乎是个人见人爱的葡萄酒吧。即使是在工作日的晚上，也总是“啪啪满”。所以如果同行的超过3个人，最好提前订位。

最适合：即使不是专为葡萄酒而来，你也可以和朋友在此地小聚。来一杯葡萄酒，听听爵士乐，或者周末早上来这里吃吃brunch。Enoteca满足了葡萄酒客寻求放松的一切幻想，所以实际上要问的问题是：为什么不去Enoteca？

推荐（300元以下）：
白葡萄酒：Van Loveren Blanc de Blanc葡萄酒，由70%的科隆巴（Colombar）葡萄酒和30%的Sauvignon Blanc葡萄酒混合而成，产自南非（145元）
描述：“科隆巴葡萄酒的甘甜加上Sauvignon Blanc葡萄酒的青草味，造就了诱人果香中又带一丝干涩的绝品佳酿。”

红葡萄酒：东泊特斯系列佩帝弗多干红葡萄酒（Don Balthazar Petit Verdot），产自阿根廷（220元）
描述：“这种葡萄酒颇有异域风情。入口甘甜柔滑，植物香气扑鼻。尝起来像是糅合了香草巧克力的深色水果， 浓郁独特。”

不可错过的葡萄酒：
Sauska Villany Cuvee 7葡萄酒，它混合了41%的Merlot葡萄酒和59%的Cabernet Sauvignon葡萄酒，产自匈牙利（483元）
描述：“深深的紫红色， 深色水果和樱桃的香气中又混合了茴香和烧烤的气味， 黑莓、葡萄干和李子的香甜似乎正要含苞待放， 产生味道饱满醇厚，单宁的甜味持久，绝佳的口感久久不会散去。虽然匈牙利并不以葡萄酒出名，但这种令人惊艳的葡萄酒却给客人一个多了解这个葡萄酒产地的机会。 这简直可以和波尔多(Bordeaux)葡萄酒相媲美。”

管理层留言：“我们酒单上95%的葡萄酒都是直接进口的，我们竭尽所能让客户尽可能多地享用到各种类型的葡萄酒。有时候我们会去葡萄庄园拜访葡萄酒酿造商。我们喜欢提供新品，让客人常有惊喜，同时也为葡萄酒客们提供他们喜欢并熟悉的葡萄酒品种。”

Enoteca，安福路53-57号，近乌鲁木齐中路，+ 86 21 5404 0050；太仓路58号，近济南路，+86 21 5404 0050，enoteca.com.cn

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