Honmura An

細部にまで気を配った美味しい蕎麦が食べられる、この小さな蕎麦屋さんは極めてシンプル。エレガントさ漂うモダンな Honmuraの店内で目を引くものと言えば、剥き出しのコンクリートとテーブル用の分厚い木板。 そこに現代アートと生け花が活気を加えている。 インテリアはさておき、やはり大事なのは料理である。

CNNGo ナンバー 1 蕎麦に輝いた Satterwhite さん一押しのメニューは竹箱に入った海老天ざるそば。「かぼちゃ、海苔、エノキの天ぷらと大きな海老の天ぷらが付いています。大きな海老の天ぷらは親切に 3 つに切り分けられてるのですよ。」と Satterwhite さんが話す。 

小さなおろし金を使って生わさびをすりおろして頂く。 

きめ細かい心配りはメニューの細部にまで行き届いている。 「 鴨の燻製、アボカドサラダ、鰯のさつま揚げ、虹色で風味豊かな焼き麩など付け合わせにぴったりな小皿料理も用意されています。」と Satterwhite さんが話す。 

お酒の品揃えもなかなかのもの。フランス産とカリフォルニア産のリーズナブルなワインも用意されており、急いで蕎麦を啜るよりも、居酒屋気分でゆったりするのに相応しいお店と言えるだろう。